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餐飲油煙的污染管理辦法（成都）

餐飲企業(yè)的增多，導致餐飲油煙污染也隨之加重。為了加強油煙污染防治，改善大氣環(huán)境質(zhì)量，保障人們?nèi)粘Ｉ罱】?，各地區(qū)根據(jù)現(xiàn)有法規(guī)制度結(jié)合本地實際環(huán)境狀況，制定行之有效的管理辦法，監(jiān)控餐飲油煙污染，推進地區(qū)生態(tài)文明建設(shè)。

日前成都市發(fā)布《成都市餐飲服務也油煙污染防治管理辦法》，《辦法》中指出生態(tài)環(huán)境主管部門負責組織開展油煙污染源及油煙排放監(jiān)測工作，并會同商務、市場監(jiān)管、城市管理部門推廣餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)監(jiān)測數(shù)據(jù)實時共享。全市大型規(guī)模餐飲企業(yè)和重點管控區(qū)域內(nèi)的中型及以上規(guī)模餐飲企業(yè)應當按照有關(guān)要求安裝油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，并與生態(tài)環(huán)境部門信息平臺聯(lián)網(wǎng)。

餐飲服務業(yè)油煙污染防治遵循綠色低碳發(fā)展理念，堅持系統(tǒng)治理、源頭治理、綜合治理、分類治理。因此可按照文件中要求，加強油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)部署，根據(jù)已有標準，按照餐飲企業(yè)的面積、灶臺數(shù)等進行油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)布設(shè)。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS 無線通信等技術(shù)開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測、工況監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)查詢?yōu)橐惑w的監(jiān)測系統(tǒng)，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，直觀的展示在現(xiàn)場端七寸屏或遠程端 PC 平臺中。油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)負責實時監(jiān)管餐飲企業(yè)油煙濃度排放值，并將數(shù)據(jù)上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺，平臺與監(jiān)管部門信息平臺對接，使餐飲企業(yè)負責人和相關(guān)執(zhí)法工作人員可以實時了解油煙情況，建立“一企一檔"數(shù)據(jù)檔案管理，根據(jù)數(shù)據(jù)進行油煙治理方案的制定，針對不同企業(yè)提出不同合理方案建設(shè)，真正達到油煙在線監(jiān)控的目的。